Minuten-Koteletts vom Lamm ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Minuten-Koteletts vom Lamm ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Minuten-Koteletts vom Lamm ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Lammkoteletts frisch |
| Für die Marinade: | |
| 4 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 2 Esslöffel | Weißwein trocken |
| 1 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 1 Teelöffel | Grillgewürz |
| 2 Messerspitze | Chiliflocken |
| 1 sehr kleine | Zwiebel in Streifen |
| Außerdem: | |
| wenige | Tropfen von Sojasoße |
| wenig | Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Minuten-Koteletts vom Lamm ... - Rezept
- Alle Zutaten für die Marinade mischen. Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und wiedertrocentupfen. In einen verschließbaren Behälter einen Gefrierbeutel setzten und die Kotelettsabwechselnd mit der Marinade hineinschichten, den Behälter verschließen und alles mindestens24 Stunden marinieren.
- Je länger die Marinierzeit, umso zarter und würziger wird das Fleisch!! Während der Marinierzeit den Gefrierbeutel mehrmals wenden.
- Kurz vor der Zubereitung die Koteletts leicht mit Küchenkrepp abtupfen. Eine Pfanne mit ein paarTropfen Öl erhitzen und die Koteletts sehr schnell auf beiden Seiten braun anbraten. Mit wenigSojasoße beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer überpriselt servieren.
- Wir hatten heute ein "mediterranes Ofengemüse" und frisches Baguette dazu ... zum Finger-Ablecken lecker!!! Und wer´s nicht glaubt, soll es probieren!
Minuten-Koteletts vom Lamm ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 44,7 g |
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