Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept Von Einsendungen sylvia57

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    Hier ist es Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept


    Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Kürbis-Reibekuchen:
    500 gr. Hokkaido-Kürbis
    0,5 Bund Zwiebelkraut bzw. Schnittlauch
    2 Knoblauchzehen gehackt
    3 Scheiben Ingwer gehackt
    2 Eier
    1 EL Kürbiskerne ohne Schale
    Salz, Pfeffer, Chili, Zitronenabrieb, Zimt
    1 EL steirisches Kürbiskernöl
    Kräuterdip:
    1 Päckchen Quark Doppelrahmstufe
    gehackte Kräuter: Koriander, Borretsch, Oregano, Liebstöckl, Pimpernelle
    Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb,Prise Zucker
    Öl zum Backen


    ZUBEREITUNG Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept


    1. Kürbis raspeln. Alle restlichen Zutaten, wie Zwiebelkraut, Knoblauch,Ingwer, Eier, Kürbiskerne, Salz, Pfeffer, Chili, Zitronenabrieb, Zimt und Kürbiskernöl dazugeben und gut mischen. Die Masse etwas quellen lassen.
    2. Öl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur und kleine Reibekuchen ausbacken. Im Ofen warm stellen.
    3. Quark mit gehackten Kräutern mischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Prise Zucker und Zitronensaft abschmecken.
    4. Der Kürbis als Heil- und ArzneipflanzeKürbiskerne werden heute vor allem bei Blasen- und Prostataleiden verwendet. Sie enthalten die Stoffe des Kürbisfleisches wie Beta Carotin, Vitamin E und sogenannte Phytosterine, pflanzliche Hormone, in konzentrierter Form. Diese sind harntreibend, krampflösend und stärken die Blasenmuskulatur.Kürbiskernöl enthält die Bestandteile des Kürbiskerns. Das Kürbiskernöl ist dickflüssig, dunkel und hat einen milden angenehmen Geschmack. Deshalb ist Kürbiskernöl nicht nur für Salate, sondern für zahlreiche Gerichte zu empfehlen.- Kürbis-KochrezepteDie mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Kürbiskernöl beeinflussen positiv den Cholesterinspiegel. Linolsäure beeinflusst die Immunreaktionen der Körperzellen, stärkt das Nervensystem und steuert damit positiv die Stoffwechselvorgänge.Eine Kürbisdiät mit Kürbisfruchtfleisch ist gesund, weil die Frucht wenig Kalorien, aber viele Mineralstoffe bei hohem Wassergehalt enthält. Der Nährwert von 100 g Fruchtfleisch liegt bei ca. 6 Kalorien.Das Kürbisfleisch wirkt abführend, entwässernd, beruhigend, aufbauend und abwehrstärkend.Kürbis wirkt bei Magen- und Darmerkrankungen sowie Herz- und Nierenleiden. Früher sogar bei schweren Erkrankungen wie Typhus und Ruhr.Die Heilwirkung beruht auf den hohen Anteil an Kalium und Magnesium, der zur Remineralisierung des Organismus beiträgt.



    Kürbis-Reibekuchen mit Kräuterdip - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 380 (91)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 7,0 g


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