Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept Von Einsendungen Merlin15

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  • Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept geschrieben von Merlin15

    Folgendes ist Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Merlin15 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept


    Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Champignons braun
    3 EL Olivenöl
    4 Stk. Knoblauchzehen frisch und jung
    2 Stk. Thymianzweige
    1 TL Chiliflocken rot
    2 EL Honig flüssig
    2 EL Balsamico-Essig dunkel
    200 ml Geflügelfond


    Vorbereitung für Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept


    1. Die Champgnons putzen und evtl. halbieren, den Knoblauch (frischer, junger Knoblauch ist sehr milde) pellen und in dünne Scheibchen schneiden.
    2. In einer tiefen Pfanne oder im Töpfchen das Olivenöl erhitzen und die Champignons darin gut anbraten und den Knoblauch und die Thymianblättchen zugeben und weitere 2-3 Min. braten. Die Chiliflocken zufügen, mit Balsamico (ich nehme meinen Kirschbalsamico, es sollte auf jeden Fall milder sein) ablöschen und den Geflügelfond angießen. Weitere 5 Min. bei kleiner Hitze garen.
    3. Die Pilze im Sud abkühlen lassen und zum Servieren in kleinen Weckgläschen anrichten. Dazu kann man geröstetes Ciabatta oder gerösteten Toast oder geröstetes Bauernbrot reichen.
    4. Tipp: In den Einmachgläschen sind die Pilze gekühlt einige Tage haltbar.



    Champignons in Chili-Honig-Sud - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 540 (129)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 10,2 g


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