Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept Gesendet von Kempten

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    Hier ist es Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kempten geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept


    Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    50 g Mandeln gemahlen
    50 g Haselnüsse gemahlen
    1 Vanilleschote
    280 g Mehl
    70 g Zucker
    1 Prise Salz
    200 g Butter
    2 Eigelb
    0,5 Tasse Puderzucker
    5 Päckchen Vanillezucker


    ZUBEREITUNG Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept


    1. Das Mehl auf ein Backbrett sieben. Die Mandeln, Haselnüsse, Zucker, das Mark der Vanilleschote und das Salz darauf geben. Die kalte Butter in Flöckchen und dann die Eigelbe dazu geben. Nun alles mit der Hand zügig zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und für mindestens 2 Std. kühlen.
    2. Das Backblech mit Backpapier auslegen.Den Teig nun portionsweise zu etwa Bleistiftdicke rollen. Die ca. 5 cm langen Röllchen auf das Backpapier legen und dabei die Röllchen gleich in die Kipferlform biegen.
    3. Auf der mittleren Schiebeleiste bei 190°C etwa 11 Min. backen.In eine Schale den Puderzucker und Vanillezucker mischen.Vor der Weiterverarbeitung die gebackenen Kipferl unbedingt 3 Min. auf dem Backpapier abkühlen lassen, da die Kipferl gerne dazu neigen zu brechen.
    4. Nun die Kipferl nach und nach sehr behutsam im Puderzuckergemisch wenden, auf dem Gitter fertig auskühlen lassen.
    5. Da ich immer die doppelte Menge mache, verwende ich das übrige Eiweiß für meine Zimtsterne.



    Vanillekipferl darauf wartet immer die gesamte Verwandschaft... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2080 (497)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 51,0 g
    Fett 29,8 g


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