Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept By zimtzicke

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    Hier ist es Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept. Dieses Rezept von zimtzicke geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept


    Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    3 Stk. Süßkartoffeln, gewürfelt
    1 Stk. Zwiebel frisch, in Ringe geschnitten
    2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    1 TL Koriandersamen
    1 TL Panch-Phoran, ind. Gewürzmischung
    1/2 TL Kurkuma Gewürz
    1-2 Stk. Chili grün, fein gehackt
    1/2 EL Ghee
    1/2 l Brühe
    100 ml Sahne 10% Fett
    Salz
    Pfeffer
    Kräuter, z.B. Petersilie oder Koriander, fein gehackt
    Chilifäden, zur Deko


    ZUBEREITUNG Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept


    1. In einem Topf das Ghee erwärmen, Zwiebelringe und feingeh. Knoblauch darin anschwitzen, die ind. Gewürze hinzufügen und leicht anrösten lassen.
    2. Die Süßkartoffeln und die fein gehackten Chili hinzufügen und die Brühe dazu gießen.Bei leichter Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    3. Wenn die Kartoffelstücke gar sind, die Suppe pürieren, Sahne und Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Suppe mit einigen Chilifäden dekorieren und mit Brot nach Wahl servieren.Wir hatten dazu Vollkornbrot mit einem selbst gemachtem Frischkäse-Quark (siehe mein Kochbuch).



    Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 581 (139)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 11,2 g


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