Engels´ Punsch - Rezept Durch digger56

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    Hier ist es Engels´ Punsch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Engels´ Punsch - Rezept


    Engels´ Punsch - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 flasche Weißwein trocken, 0,75 liter
    150 ml Rum, 54%
    2 Stück Zimtstange, 8 gr
    5 Stück Gewürznelken
    5 gr. Kardamomsamen
    1 Stück Bio-Limette, die Schale
    1 TL Limettensaft
    125 gr. Kandiszucker
    50 gr. Haselnüsse gehackt
    brauner Rohrzucker


    ZUBEREITUNG Engels´ Punsch - Rezept


    1. Von der Limette die Schale mit dem Zestenreisser abschälen. Dann die Limette auspresen und 1 tl für den Punsch verwenden. Die Kardamomsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie anfangen zu duften.
    2. Nun alle Zutaten bis auf die Haselnüsse in einem Topf solange erhitzen bis der Kandis sich aufgelöst hat, aber nicht kochen !!!!! und zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
    3. Inzwischen die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie anfangen leicht goldbraun zu werden. Nun mit etwas Rohrzucker bestreuen und leicht karamelisieren lassen ( Haselnusskrokant ) und abkühlen lassen.
    4. Jetzt den Punsch durch ein feines Sieb schütten und wieder erwärmen.
    5. etwas von dem Haselnusskrokant in ein Glas geben und mit wärmenden Punsch auffüllen.
    6. "Englein" ich komme.............Prost, das wärmt bei den Temperaturen !!!!!



    Engels´ Punsch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1900 (454)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 68,8 g
    Fett 17,8 g


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