Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept Eingereicht von Willmei

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    Hier ist es Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept


    Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Zucchini grün
    150 g Tomaten frisch
    1 Gemüsezwiebel frisch
    125 g Büffelmozzarella
    1 EL Petersilie gehackt
    1 EL Basilikumblätter gehackt
    1 EL Kräutermischung TK italienisch
    5 EL Saure Sahne 20 % Fett
    5 EL Milch
    Salz + Pfeffer
    ------------- ---------------------------------------------
    3 EL Saure Sahne 20 % Fett
    5 EL Milch


    Vorbereitung für Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept


    1. Zucchini waschen, Stengelansatz und Endstück abschneiden, halbieren, in Stücke schneiden, in eine gefettete feuerfeste Form füllen und mit Kräutersalz bestreuen.
    2. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
    3. Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella mit den Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Saure Sahne und Milch verrühren und unter die Gemüsemischung heben.
    4. Das Gemüse auf den Zucchinischeiben verteilen, Saure Sahne und Milch verrühren und über das Gemüse gießen. Offen im Ofen bei 180° (Heißluft) 40 Min. garen.
    5. Dazu habe ich Reis und Hackklößchen (aus meinem Vorrat) gegessen.



    Gemüse: Zucchini mit Mozzarella-Tomaten-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 6,6 g


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