Limoncello-Cupcakes - Rezept von tonka

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    Folgendes ist Limoncello-Cupcakes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Limoncello-Cupcakes - Rezept


    Limoncello-Cupcakes - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Cupcakes:
    175 g Mehl
    1 TL Backpulver
    110 g Butter weich
    150 g Zucker
    1 Bourbon-Vanillezucker
    2 Eier
    75 ml Milch
    1 Prise Salz
    Creme:
    100 g Mascarpone
    50 g Zucker
    100 ml Sahne
    3 EL Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
    gelbe Lebensmittelfarbe


    ZUBEREITUNG Limoncello-Cupcakes - Rezept


    1. Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben und gut unterrühren. Dann abwechselnd Mehlgemisch und Milch unterrühren.
    3. Zwei Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen. Teig zu max. 2/3 in die Muffinformen geben.
    4. Im vorgeheizten Backrohr mit Unter- und Oberhitze bei 175° ca. 20 - 25 Minuten backen (Nadelrprobe), herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
    5. Mascarpone mit Zucker solange verrühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vorsichtig mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die steif geschlagene Sahne und den Limoncello unterheben.
    6. Creme einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und eine große Rosette auf die Cupcakes spritzen.



    Limoncello-Cupcakes - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1549 (370)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 43,9 g
    Fett 20,1 g


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