Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept By GINA-ANNA

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    Folgendes ist Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept


    Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Suppe kochen :
    1 Stück Rinder Wade
    1 Stk. Markknochen
    Zwiebelschalen
    bis kurz unter den Rand !
    Wasser kalt
    später zugeben :
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    100 g Karotten in Scheiben geschnitten
    50 g Staudensellerie geschnitten
    1 Stk. Spitzpaprika rot
    3 Esslöffel Langkornreis
    15 Stk. Markklößchen selber gemacht
    2 Stk. Lorbeerblätter
    Rindfleischsalat für 1 Person:
    150 g Rindfleisch geschmort
    5 Stk. Gurken Konserve abgetropft
    0,5 Stk. Karotten gewürfelt
    1 Esslöffel Schmand
    1 Esslöffel Rapsöl
    1 Prise Zitronenabrieb
    0,5 Stk. Zitronensaft frisch gepresst
    1,5 Esslöffel Sahne flüssig
    1 Teelöffel Senf mittelscharf
    1 Stk. Ei hart gekocht


    Vorbereitung für Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept


    1. Suppe :
    2. Wir stellen das Wadenfleisch in kaltem Wasser auf mit ausgehöhltem Markknochen und Zwiebelschalen.
    3. Suppe nach dem ersten kochen abschöpfen.
    4. Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz zugeben, bei mittlerer Temperatur ca.1, Std. garen
    5. Karotte, Sellerie, Paprika , zugeben und 10 Min.kochen.Reis, Markklöschen, Pfeffer und Muskatnuss zugeben ,noch 20 Min. garen.
    6. 1/3 Fleisch in Streifen schneiden.
    7. 5 Gewürzgurken in Würfel schneiden +1/2 Karotte in Würfel.
    8. Schman, Sahne, Zitronensaft, Öl, Zitronenabrieb + Senf gut vermischen,über die Gurken und Karotte geben.
    9. Rindfleisch zugeben.
    10. Ei schälen in Würfel schneiden.



    Rindfleischsalat Nr. 2 - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 803 (192)
    Eiweiß 8,5 g
    Kohlenhydrate 14,9 g
    Fett 10,9 g


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