Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept durch DieDoris
Folgendes ist Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieDoris geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 6 Stück | Bio-Eier (M) |
| 12 Esslöffel | Zucker |
| 15 Esslöffel | Mehl |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Backpulver |
| 0,25 Liter | Milch |
| Pflanzenöl | |
| 1 Glas | Apfelmus |
ZUBEREITUNG Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept
- So hat meine Oma immer Eierkuchen gebacken, sie werden schön locker, wattig und am Rand leicht knusprig. Das Rezept verwende ich schon sehr lange. Es sollte unbedingt eine beschichtete Pfanne verwendet werden. Ich verwende keine Küchenmaschine oder Mixer, sondern rühre alles mit einem Quirl. Die Esslöffel sollen nicht gestrichen oder gehäuft sein, sondern etwa dazwischen.
- In einer Schüssel die Eier verrühren, dann den Zucker dazugeben und alles gut verquirlen. Dann das Mehl dazu und gleich darauf das Backpulver, dieses mit einem Löffel unter das Mehl mischen und dann erst alles komplett verrühren. Wenn alles glatt verrührt ist, die Milch vorsichtig unterrühren. Der Teig ist flüssig.
- Eine beschichtete Pfanne vorheizen (Stufe 7 von 9). Eine zweite mit Deckel leicht erwärmen, um die gebackenen Pfannkuchen warm zu halten. Allerdings schmecken sie am allerbesten gleich direkt aus der Pfanne.
- In die heiße Pfanne ein wenig Öl geben und die Hitze runterschalten (Stufe 4,5 von 9). Eine Suppenkelle voll Teig in die Pfanne geben und etwa 2 bis 3 min. backen lassen. Wenn sich kleine Blasen bilden (s. Foto) und die Unterseite leicht gebräunt ist, mit einem Pfannenwender umdrehen und nochmal ca. 2 min. backen lassen.
Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 20.10.2018 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1180 (282) Eiweiß 5,0 g Kohlenhydrate 62,6 g Fett 0,8 g Das war Eierkuchen / Pfannkuchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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