Fisch: Krebsfleisch-Cocktail "Wasisda" - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Folgendes ist Fisch: Krebsfleisch-Cocktail "Wasisda" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch: Krebsfleisch-Cocktail


    Fisch: Krebsfleisch-Cocktail "Wasisda" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Flusskrebsschwänze
    1 Stück Apfel, saäuerlich
    1 Stück Zwiebel
    0,5 Strauß Petersilie
    Dressing
    4 Esslöffel Dressing-Grund-Creme aus Milch und Öl
    1 Esslöffel Scharfe Zwiebel-Chili-Soße Soße aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/449774/Scharfe-Zwiebel-Chili-Sauce.html
    1 Teelöffel Feigensenf
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Salz
    eventuell ein Esslöffel weißen Balsamico-Essig oder Zitronensaft


    ZUBEREITUNG Fisch: Krebsfleisch-Cocktail "Wasisda" - Rezept


    1. Für das Dressing (ich mach diese Grundcreme immer zum Vorrat) ca. 100 ml zimmerwarme Milch mit dem Zauberstab aufrühren und solange portionsweise zimmerwarmes Öl zugeben, bis eine Creme entsteht, die die Konsistenz von Mayonnaise hat.
    2. Vier Esslöffel von der Creme mit Feigensenf, der Zwiebelsoße, Salz und Pfeffer verrühren und eventuell mit etwas Essig oder Zitronensaft abschmecken.
    3. Apfel und Zwiebel schälen. Apfel entkernen und grob raspeln, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Petersilie säubern und hacken.
    4. Die großen Krebsschwänze ebenfalls klein schneiden, mit Apfelraspeln, Petersilie und Zwiebelwürfeln mischen und das Dressing unterheben.
    5. Selbstverständlich kann man für dieses Cocktail auc Krabben oder Garnelen verwenden.



    Fisch: Krebsfleisch-Cocktail "Wasisda" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 14,4 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 0,6 g


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