Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße a la Ari - Rezept geschrieben von Chilitanz
Hier ist es Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße a la Ari - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chilitanz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße a la Ari - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Hackbällchen |
| 1 Pk. | Champignons weiß |
| 1 kl. | Zwiebel |
| etwas | Petersilie glatt frisch |
| etwas | Rinderbrühe |
| etwas | Kochsahne (-50%) |
| etwas | Butter und Öl |
| Gewürze: | jeweils Prisen, bis auf den Pfeffer |
| Pfeffer (Mühle) und Salz | |
| Curry | |
| Thymian | |
| Muskat | |
| Zucker | |
| Chilipulver | |
| Spritzer | Zitrone |
ZUBEREITUNG Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße a la Ari - Rezept
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden sowie auch die Zwiebel. Ein paar Spritzer Zitrone über die Pilze geben.
- Die Zwiebel in Öl (Sonnenblume) anbraten und die Pilze zugeben. Sobald die Pilze schön braun sind etwas Wasser hinzu und die Rinderbrühe (ich hatte ein kleines halbes Glas mit Stückchen) ebenfalls. Alles ein Weilchen köcheln lassen und dabei mit den Gewürzen abschmecken.
- Dann die Sahne rein und schön köcheln lassen. Auch die Petersilie dazu und nochmals abschmecken. Ich habe noch etwas Butter reingemacht und die Soße etwas mit Mehl (vorher mit kaltem Wasser verrühren) angedickt.
- Die Hackbällchen kurz vor Schluß in die Soße legen, damit Sie warm werden.
- Falls Jemand wissen möchte wie ich die H.-Bällchen gemacht habe:Gehacktes gemischt, ein Eigelb, eine kl. Zwiebel, etwas Paniermehl, etwas Senf, Pfeffer und Salz und Prisen von: Curry, Paprika, Chilipulver, Thymian, Kräuter der Provence, Oregano und etwas frischen Rosmarin (klein geschnitten).Sind sehr lecker geworden!
Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße a la Ari - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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