Mirabellen-Chutney - Rezept von hp86
Folgendes ist Mirabellen-Chutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hp86 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mirabellen-Chutney - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 3 Esslöffel | Apfelweinessig |
| 2 Esslöffel | Aceto Balsamico |
| 1 Bund | Zitronen-Thymian |
| 1 Esslöffel | Gelierzucker 2:1 |
| 350 Gramm | Mirabellen frisch |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 0,5 Teelöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| 20 Gramm | Walnüsse gehackt |
| 1 Prise | Safranfäden |
| 1 Prise | Chiliflocken rot |
| 30 Gramm | Rosinen |
Vorbereitung für Mirabellen-Chutney - Rezept
- Zuerst einmal die Zwiebel fein würfeln und in einen Topf geben und ohne zugabe von Fett anschwitzen lassen. Dann den Apfelessig und den Aceto Balsamico hinzugeben und alles etwa 5 min köcheln lassen. Dann habe ich ein kleines Bund Zitronen-Thymian hinzugegeben und die zuvor gewaschenen und entsteinten Mirabellen zu den Zwiebeln gegeben.
- Dann habe ich alles etwa 10 Minuten einkochen lassen und die Rosinen dazugeschüttet und den Thymian wieder entfernt. Habe dann die Gewürze hineingerührt und alles gut abgeschmeckt. Nun noch 1 Esslöffel Gelierzucker 2:1 dazu, 4 weitere Minuten köcheln lassen und zuletzt die gehackten Walnüsse dazu.
- Das nun in ein Twist-Off-Glas füllen, auf den Kopf stellen zum vakuumieren und auskühlen lassen.Reichte genau für ein Glas ;)
Mirabellen-Chutney - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 2,9 g |
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