Ciabatta "La familia" - Rezept von kasandera
Hier ist es Ciabatta "La familia" - Rezept. Dieses Rezept von kasandera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ciabatta "La familia" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Ciabattabrot 40cm |
| 750 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 400 g | Champignons frisch |
| 2 | Strauchtomaten |
| 200 g | Emmentaler gerieben |
| 200 g | Schmelzkäse streichfähig Doppelrahmstufe |
| Salbei Blätter | |
| Thymianzweige | |
| Pfefferminzblätter | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Chiliflocken rot | |
| Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG Ciabatta "La familia" - Rezept
- Ciabatta in zwei Hälften schneiden (wie ein Brötchen) ---- Zwiebeln hacken, Champignons in Scheiben, Tomaten in Scheiben, Knoblauch fein hacken ---- Salbei und Pfefferminze in feine Streifen schneiden, Thymian vom Zweig lösen und kurz anstoßen ---- in einer Schüssel den Emmentaler mit dem Schmelzkäse verkneten (am Besten von Hand...) ---- Backofen vorheizen auf 190°C bzw, 170°C Umluft
- Hackfleisch mit etwas Sonnenblumenöl scharf anbraten ---- Champignons dazu und alles etwa 5 Minuten braten ---- Zwiebeln & Knoblauch dazu und anbraten ---- kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli und dann die Kräuter zugeben
- Die untere Ciabattahälfte auf ein Backblech legen ---- Hackfleisch darübergeben ---- mit den Tomatenscheiben belegen ---- mit Nocken aus Käsemasse besetzen und die obere Brothälfte auflegen ---- ca. 20 Minuten backen bis der Käse sich verführerisch bräunt
- Zum servieren in 4 Stücke teilen und frischen grünen Salat dazu ---- am liebsten mit etwas Balsamicodressing ---- und genießen !
Ciabatta "La familia" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 15,9 g |
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