Geflügelsalat Italiana - Rezept geschrieben von pj1979
Folgendes ist Geflügelsalat Italiana - Rezept. Dieses Rezept von pj1979 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geflügelsalat Italiana - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 100 g | Rucola |
| 2 Stk. | Tomaten |
| Parmesan | |
| Kerne Mix / Pinienkerne, Kürbiskerne ... | |
| Olivenöl, Crema di Balsamico, Pfeffer | |
| Eine leckere Suppe als Vorspeise aus dem Sud | |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Bio-Gemüsebrühe | |
ZUBEREITUNG Geflügelsalat Italiana - Rezept
- Hähnchenbrustfilet in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Suppengrün und Zwiebel schnibbeln. Das Gemüse zur Hähnchenbrust geben. Das Ganze aufkochen und ca. 45 Min. köcheln lassen.
- Rucola waschen. Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Etwas Parmesan raspeln.
- Das gegarte Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und zu dem Salat geben.
- Die Suppe in der Zwischenzeit nochmal aufkochen und mit Bio-Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat auf Tellern anrichten. Mit Olivenöl und Crema di Balsamico beträufeln. Den Salt mit etwas Kerne-Mix garnieren.
Geflügelsalat Italiana - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 19,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,8 g |
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