Grundrezept für flaumig lockere Palatschinken - Rezept durch emari
Hier ist es Grundrezept für flaumig lockere Palatschinken - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Grundrezept für flaumig lockere Palatschinken - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 ganze | Eier |
| 250 Gramm | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| etwas | Butter |
ZUBEREITUNG Grundrezept für flaumig lockere Palatschinken - Rezept
- Milch und Eier kräftig verrühren - danach das Mehl löffelweise dazugeben und gut vermengen - mit je einer Prise Zucker und Salz würzen - für mindestens 2 - 4 Std. zugedeckt kühl stehen lassen, damit das Mehl gut quellen kann - sollte der Teig nach der Quellzeit zu dicklich sein, wird er mit etwas Mineralwasser gestreckt
- den Palatschinkenteig nach der Ruhepause dünn in eine mit Butter ausgepinselte Pfanne gießen - Palatschinken nacheinander backen, einmal wenden und die fertigen Palatschinken im vorgeheizten Backrohr warmhalten - danach mit Marmelade füllen - Kinder lieben sie auch mit Nutella gefüllt - aber auch herzhafte Füllungen mit Schinken, Käse, Gemüse usw. passen gut - nach dem füllen werden die Palatschinken eingerollt und sofort serviert
Grundrezept für flaumig lockere Palatschinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 1,4 g |
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