Grüner Spargel - Rezept durch mimi
Hier ist es Grüner Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüner Spargel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | grüner Spargel |
| 1 Liter | Wasser kochend |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 40 g | Markenbutter |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Grüner Spargel - Rezept
- Den Spargel in kaltem Wasser waschen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, dann am unteren Ende etwa 1 bis 2 cm wegschneiden und die Stangen nur am unteren Ende dünnschälen - ich benutze einen Spargelschäler, dann wird´s schön gleichmäßig.
- Salz, Zucker und Butter mit dem Wasser aufkochen und die geschälten Spargelstangen hineingeben. Etwa 8 bis 10 Minuten mild köcheln lassen.
- In dieser Zeit in einem weiteren Topf die Butter mit einer Prise Salz ausbraten, bis sie leicht zu bräunen beginnt. Die Spargel mit einer Schaumkelle aus dem Kochsud in die Butter heben und einmal vorsichtig darin wenden, dann kann serviert werden.
- Anmerkung: Beim Camping habe ich immer nur kleine Töpfe dabei und mußte die Spargel deshalb etwas kürzen, was dem Genuß aber nicht geschadet hat.Dazu gab es übrigens Kartoffeln und kleine Hack-Bällchen in einer leichten Senfsoße.
Grüner Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 159 (38) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 3,9 g |
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