Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept von Miez

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    Hier ist es Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept


    Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Zwiebel
    40 g Ingwer
    1 TL Lebkuchengewürz
    1 TL Kreuzkümmel gemahlen
    1 EL Rapsöl
    800 ml Bio-Karottensaft
    20 g Speisestärke
    200 g Frischkäse
    0,5 Bd Schnittlauch
    Meersalz fein
    Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept


    1. Zwiebel und Ingwer schälen, in feine Würfel teilen. Zusammen mit Lebkuchengewürz und gemahlenem Kreuzkümmel in heißem Rapsöl glasig dünsten.
    2. Karottensaft mit Speisestärke verrühren, zugeben, aufkochen. Frischkäse zufügen, alles gemeinsam mit dem Zauberstab aufmixen und pürieren.
    3. Schnittlauch fein hacken. Suppe mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pikant abschmecken.
    4. Suppe auf vier tiefe Suppenteller verteilen, mit Schnittlauch bestreuen, servieren.
    5. Gutes Gelingen und guten Appetit.
    6. Französisches Baguette. Oder man(n) kann auch, wie hier im Bild, die Suppe gleich mit knusprigen, leicht gesalzenen Croûtons bestreut, servieren.
    7. Diese pikante Suppe mit ihrer exotischen Ingwer? schmeckt meiner Familie und mir auch sehr, als leichtes Abendessen.



    Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 510 (122)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 8,3 g
    Fett 8,5 g


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