Kochen: Soljanka ... mal zwei Rezept von rainbow3
Hier ist es Kochen: Soljanka ... mal zwei Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Soljanka ... mal zwei Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Geflügel-Fleischwurst mit Knoblauch |
| 0,5 | Gemüsezwiebel frisch |
| 2 EL | Knoblauchöl ... RZ in meinem KB |
| 1 Glas | Letscho |
| oder selbstgemacht | |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 TL | Fondor |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 2 TL | Canyu- Hanfwürzsauce |
| 2 | Gewürzgurken |
| 2 EL | Limettensaft |
| 3 EL | Crème fraîche |
| * für die milde Variante | |
| 1 TL | Paprikamark (Ajvar) |
| * für die scharfe Variante | |
| 2 | Jalapeño |
| 1 TL | Tabasco |
Vorbereitung für Kochen: Soljanka ... mal zwei Rezept
- Wurst in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin leicht anbraten.
- In zwei Töpfen jeweils 500ml Wasser erhitzen, je 1 TL Fondor, Kräutersalz und Canyu einrühren und je die Hälfte des Letschos dazugeben. Alles miteinander verrühren.
- Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden und je Topf eine hineingeben. Außerdem noch je 1 EL Limettensaft.
- Nun in jeden Topf die Hälfte des Pfanneninhaltes geben und verrühren.
- In den Topf für die milde Variante noch Ajvar unterrühren.
- Für die scharfe Variante die Jalapenos in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Beide Töpfe mit Deckel verschließen und dann ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Nun die scharfe Variante mit Tabasco abschmecken.
- Zuletzt noch je 1,5 EL Creme fraiche einrühren.
Kochen: Soljanka ... mal zwei Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 108 (26) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 2,1 g |
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