Kürbis-Risotto - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Kürbis-Risotto - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kleine | Schalotten frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Butter |
| 300 g | Risotto-Reis |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 200 ml | Weißwein |
| 1200 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 300 g | Butternusskürbis |
| 1 | Karotte |
| 100 g | Parmesan frisch gerieben |
| etwas | Gewürzsalz aus meinem KB |
| etwas | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 gute Portion | Muskatnuss frisch gerieben |
| Tellicherry-Pfeffer | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kürbis-Risotto - Rezept
- Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln.Butter in einem großen Topf schmelzen und Schalotten und Knoblauch anschwitzen.Karotte schälen und fein reiben!Nebenher Gemüsebrühe erhitzen!
- Dann Lorbeerblätter und Risottoreis dazugeben und 2,3 Minuten glasieren.Jetzt mit Weißwein ablöschen und bis er verkocht ist.Dann nach und nach heiße Brühe dazugeben und immer wieder bei mittlerer Hitze, unter ständigem rühren einköcheln.
- Derweil Kürbis schälen und fein würfeln.Bevor der letzte Schöpfer Gemüsebrühe dazukommt, Kürbiswürfel dazugeben und jetzt mit dem letzten Schluck Gemüsebrühe 10 Minuten fertiggaren!Dann Parmesan dazugeben.
- Mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Muskat und Pfeffer abschmecken.2/3 von der Petersilie und fein geriebene Karotte dazugeben.
- Auf Tellern verteilen, mit Petersilie bestreuen und mit der gewünschten Fleischbeilage servieren!
Kürbis-Risotto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 4,5 g |
Das war Kürbis-Risotto - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbis-Risotto - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbis-Risotto - Rezept Gesendet von sTinsche finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbis-Risotto - Rezept Gesendet von sTinsche mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2019/03/kurbis-risotto-rezept-gesendet-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.