MInestrone ...für alle Suppenkasper und Gemüsefans - Rezept durch PurpleFirefly
Folgendes ist MInestrone ...für alle Suppenkasper und Gemüsefans - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von PurpleFirefly geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
MInestrone ...für alle Suppenkasper und Gemüsefans - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Dose | Mais |
| 2 | Karotten |
| 2 Schoten | Paprika |
| 1 Stange | Frühlingszwiebeln |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Kartoffel |
| 500 ml | passierte Tomaten |
| 1 | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 Packung | Tiefkühlerbsen |
| 1 Packung | Suppennudeln |
ZUBEREITUNG MInestrone ...für alle Suppenkasper und Gemüsefans - Rezept
- Paprika, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Karotten putzen und kleinschneiden.In einem großen Topf andünsten und mit Tomatenmark mischen. (Nicht wundern- es entsteht erstmal eine rote "Pampe") Alles mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Die Kartoffel kleinschneiden und zum binden der Suppe zugeben und mitkochen.
- Nach ca. 5 min. köcheln die Erbsend und die Suppennudeln zugeben und nochmals weitere 8 min. leicht köcheln lassen.Noch heiss servieren
- TIPP!Wer mag kann noch 1 Scheibe Bauchspeck dazugeben und anfangs mit dem Gemüse mitbraten- dadurch bekommt die Suppe ein leicht rauchiges Aroma.
MInestrone ...für alle Suppenkasper und Gemüsefans - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 0,3 g |
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