Paprika-Pfirsich-Salat - Rezept geschrieben von saturnia
Hier ist es Paprika-Pfirsich-Salat - Rezept. Dieses Rezept von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika-Pfirsich-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | gelbe Paprikaschote |
| 1 Stück | grüne Paprikaschote |
| 1 Stück | rote Zwiebel |
| 4 Stück | Strauchtomaten |
| 3 Stück | Pfirsiche, Nektarinen oder |
| 4-5 Weinbergpfirsiche | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl, z.B. Pistazienöl oder Zitronen-Olivenöl |
| 1 EL | gehackte Minzeblätter |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Honig oder Ahornsirup |
ZUBEREITUNG Paprika-Pfirsich-Salat - Rezept
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten, Tomaten und Nektarinen ebenfalls in Würfel schneiden und alles miteinander vermischen. Wenn man Pfirsiche verwendet besser die Haut entfernen.
- Aus Zittronensaft, Honig oder Ahornsirup und Öl (ich mag zu diesem Salat am liebsten Pistazienöl, man kann aber auch Olivenöl verwenden) ein Dressing bereiten.
- Alles miteinander vermischen, salzen und pfeffern und die gehackte Minze darüberstreuen und unterheben.
- Das Bild zeigt zwar den Salat aber auf Chicoreeblättern angerichtet und ohne Minze. Werde das Bild demnächst aktualisieren.
Paprika-Pfirsich-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 117 (28) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,4 g |
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