indisch: Simla Mirch - Rezept von Coly-Bree
Hier ist es indisch: Simla Mirch - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
indisch: Simla Mirch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 2 EL | geriebener Ingwer |
| 1 EL | geriebener Knoblauch |
| 1 Stück (oder nach Geschmack) | Chili - fein gehackt |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 1 TL | Fenchelsamen, Kurkuma und Garam Masala |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Korianderkraut - gehackt |
| 7 -8 | rote Spitzpaprika |
ZUBEREITUNG indisch: Simla Mirch - Rezept
- Die Pellkartoffeln durch die Presse drücken oder über die grobe Reibe raspeln.
- Ingwer, Knoblauch und Chili im Butterschmalz glasig dünsten (bis es nicht mehr roh riecht).
- Fenchel, Kurkuma, Garam Masala und Salz zugeben und kurz mitschwenken.
- Die Gewürzmischung und den gehackten Koriander unter die Kartoffelmasse kneten.
- Spitzpaprika waschen und längs einritzen.
- Nun die Kartoffelmasse in die Paprika füllen und diese in eine leicht geölte Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°Umluft ca 25-30 Minuten backen.
- Fenchel hört sich sicher etwas seltsam an, aber es passt sehr gut zusammen.Aber wer den ganzen Fenchelsamen nicht traut, kann sie vorher etwas anmörsern,
- Chili ist wie immer Geschmackssache. Kann man auch reduzieren oder weg lassen.
- Dazu passen zB ein Chutney oder eine leckere Joghurtsauce.
- Auch super für Buffets.
indisch: Simla Mirch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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