Vitello tonnato - Rezept durch Leguem
Hier ist es Vitello tonnato - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Leguem geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vitello tonnato - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Dose | Thunfisch Konserve in Öl abgetropft |
| 10 Scheibe | Kalbsbraten |
| 3 Esslöffel | Mayonnaise |
| 100 Gramm | Kapern |
| 1 Deziliter | Rahm |
| 1 Dose | Sardellen Konserve abgetropft |
| 1 | Zitrone |
| 1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Vitello tonnato - Rezept
- Den Thon in eine Schüssel geben und etwas zerbröseln. 3 EL Mayonnaise, (nach Belieben 3-6 Sardellenfilets), ca 70 Gramm der Kapern und 3 EL Rahm beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Das Ganze mit dem Pürierstab gründlich pürieren. Es soll eine eher zäh fliessende Masse entstehen. Bei Bedarf mit etwas Milch oder Rahm verdünnen.
- Pro Teller 5 Scheiben, vom Fleischer dünn geschnittenes Fleisch auslegen. Anstelle von Kalbsbraten kann auch Schweine- oder Trutenfleisch verwendet werden. Das tonnato darüber geben. Die restlichen Kapern verteilen. Bei Belieben und Gefallen, mit Petersilie, Zitronenscheiben, Tomaten usw. belegen.
- Das vitello tonnato sollte kühl serviert werden und schmeckt an einem Sommerabend köstlich.
Vitello tonnato - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 23,4 g |
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