Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse - Rezept von jmjk545733
Hier ist es Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse - Rezept. Dieses Rezept von jmjk545733 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Schb. | Schweinenacken ohne Knochen |
| 1 | Ei |
| 1 El. | Mehl |
| 1 El. | Sahne |
| 2 Tl. | Senf mittelscharf |
| 2 El. | Semmelbrösel |
| 1 | große Möhre |
| 2 El. | Butter |
| Salz, Pfeffer, Petersilie | |
| Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse - Rezept
- Nackensteak leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und jede Seite mit einem Tl. Senf bestreichen. Zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei, das mit der Sahne verquirlt wird, ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen.
- Möhre schälen, halbieren und in Stücke zerteilen. Wasser mit Salz und einer Prise Zucker aufkochen, Möhren darin 5 Min. blanchieren.
- 1 El. Butter schmelzen, Petersilie fein hacken , zu der Butter geben, Möhren abgießen und in der Petersilienbutter schwenken.
- Nackensteak in heißem Butterschmalz goldbraun ausbacken.
- Dazu passt Kartoffelpüree mit einem El. angebräunter Butter beträufelt.Tipp: wer es mag, kann auch mein "Speck-Zwiebel-Püree dazu reichen.
Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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