Tomaten mit Eierfüllung - Rezept Von Einsendungen Petrasina

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  • Tomaten mit Eierfüllung - Rezept geschrieben von Petrasina

    Folgendes ist Tomaten mit Eierfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Petrasina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten mit Eierfüllung - Rezept


    Tomaten mit Eierfüllung - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Stk. Strauchtomaten
    100 g Bacon
    4 Stk. Eier
    4 EL Käse gerieben
    4 EL Semmelbrösel
    2 EL Petersilie gehackt
    20 g Margarine
    1 Stk. Zwiebel
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz


    Vorbereitung für Tomaten mit Eierfüllung - Rezept


    1. 2 Scheiben vom Bacon zur Seiter legen, den Rest sehr fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Dieses Gemisch in eine Auflaufform legen.
    2. Von den Tomaten jeweils ein Deckelchen abschneiden und das Innere herausholen. Die Tomaten salzen, pfeffern und in die Auflaufform stellen.
    3. Die Eier mit Salz, Muskat und 2 EL Käse verschlagen. Die Eimasse in die Tomaten füllen. Restlichen Käse und Semmelbrösel mischen. Vorsichtig das Gemisch auf die Tomaten geben. Butterflöckchen aufsetzten und die Deckelchen der Tomaten leicht schräg aufsetzen. Jeweils ein kleines Stückchen Bacon obenauf legen.
    4. Die Auflaufform auf mittlerer Schiene in den vorgheizten Backofen bei 200° geben und in 20-25 Minuten garen. Hierzu schmeckt Kartoffelpüree und Kopfsalat oder einfach nur Baguette.



    Tomaten mit Eierfüllung - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1704 (407)
    Eiweiß 11,7 g
    Kohlenhydrate 21,1 g
    Fett 30,8 g


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