Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

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    Hier ist es Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept


    Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Streusel :
    150 g Mehl gesiebt
    50 g Zucker
    75 g Butter
    1 Prise Zimt gemahlen
    Obstmischung :
    335 g Rhabarber frisch
    75 g Johannisbeere rot
    2 Stk. Orangenschale
    1 Stk. Orange nur den Saft
    0,25 Stk. Zimtstange
    binden mit :
    1 Teellöffel gehäuft Speisestärke
    1 Schluck Wasser kalt
    Topping :
    3 Stk. Eiweiß
    1 Prise Salz
    4 Esslöffel Zucker
    Dessert .
    1 Päckchen Paradiescreme Dr. Oetker
    150 ml Milch
    150 ml Kondensmilch 10 % Fett
    6 Stk. Erdbeeren frisch
    4 Stk. Schokoblättchen


    ZUBEREITUNG Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept


    1. alle Zutaten rasch mit Hand verkneten.Muffinsblech mit Papiertütchen versehen, Teig verteilen, etwas andrücken.
    2. Rhabarber ungeschält schneiden (hat so etwas bessere Farbe )Johannisbeeren zugeben.Mit Zucker bestreuen.
    3. Von der Orange + Zitrone dünn die Schale mit einem Sparschäler abschälen + zum Rhabarber geben. Zimtstange nicht vergessen.ca.2 - 3 Quall aufkochen, Rhabarber soll nicht zerfallen.
    4. Speisestärke mit wenig Wasser schütteln, Masse abbinden.Auf den Teig verteilen. Ca. 20 Min. backen.
    5. Eiweiß mit Salz und Zucker schlagen, auf den Muffins verteilen.Nun im Backofen weit oben einschieben und noch mal ca. 8 - 10 Min. bräunen.
    6. die Obstmischung reicht noch als Grunstock für 2 Desserts.bestreuen mit Baisers (Fertigprodukt ).
    7. Hier kann nun Puddig oder Quark kommen oder doch lieber frische Erdbeeren ?
    8. hier mein Vorschglag :mischt Milch + Kondensmilch mixt Erdbeeren ein + schalgt 3 Min. die Creme.Verteilt sie auf die Gläser.Schmückt aus mit Erdbeeren und Schokoblättchen. Kühlen .



    Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 803 (192)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 27,0 g
    Fett 7,5 g


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