Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept Gesendet von sanfterengel

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    Folgendes ist Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sanfterengel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept


    Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Salatgurke
    2 EL Schnittlauchröllchen
    2 EL Dill frisch
    2 EL Sahnemerrettich
    100 g Mayonnaise
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft
    4 runde Brötchen
    4 schöne Blätter Kopfsalat
    4 EL Olivenöl
    8 Scheiben Bacon
    4 Seelachs Filet oder Scholle
    Mehl, Eier und Paniermehl


    ZUBEREITUNG Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept


    1. Für die Remoulade Salatgurke schälen. Eine Hälfte halbieren, entkernen und sehr klein würfeln, die andere Hälfte in feine Scheiben schneiden.
    2. Sahnemerrettich und Mayonaise in eine Schüssel geben. Feingehackten Dill, Schnittlauch und Gurkenwürfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wüzen.
    3. Den Fisch salzen, Pfeffern und anschließend panieren.
    4. Salatblätter waschen und trocken tupfen.
    5. Brötchen waagrecht halbieren, die untere Hälften mit Remoulade bestreichen, mit je 1 Salatblatt und einigen Gurkenscheiben belegen. Beiseitestellen.
    6. Nun 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin kross braten, herausnehmen und auf Küchenkrpp abtropfen lassen.
    7. Restliches Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Fischfilets von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten.
    8. Fisch auf die belegten unteren Brötchenhälften legen, restliche Remoulade und übrige Gurkenscheiben darauf verteilen. Brötchendeckel auflegen, andrücken und sofort servieren.



    Fisch-Burger einwenig umgeändert - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2771 (662)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 73,2 g


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