Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept von Kochschnegge
Folgendes ist Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochschnegge geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr | Caserecci - kurze gedrehte Nudeln |
| 400 gr | Garnelen |
| 10 kleine | Kirschtomaten |
| gebackene Tomaten - siehe mein Rezept 'Gebackene Tomaten' | |
| etwas glatte Petersilie | |
| ein paar Basilikumblätter | |
| 20 ml | Brühe |
| 1 Esslöffel | Limonenöl |
| 1 Esslöffel | Aceto di Pomodore |
| 1 Prise | Zucker oder für Diabetiker 1 Esslöffel Ahornsirup |
Vorbereitung für Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept
- Das Wasser mit Meersalz zum Kochen bringen, die Pasta darin al dente kochen, danach Wasser abgießen, ungefähr einen kleinen Schöpflöffel Brühe hinzugeben und mischen.
- Die Garnelen putzen (den Kopf abdrehen, schälen, den Darm entfernen) oder bereits küchenfertige Garnelen verwenden, in heißem Olivenöl braten, etwas Salz drüber.
- Die Kirschtomaten vierteln, in heißem Olivenöl anbraten und Aceto di Pomodore hinzugeben, kurz einkochen lassen, 1 Prise Zucker (wegen der Säure) und das Salz hinzutun, dann zur Pasta geben und kurz schwenken.
- Die gebackenen Tomaten kurz erhitzen und beiseite stellen.
- Die Pasta auf dem Teller anrichten, die gebackenen Tomaten obenauf geben, ebenfalls die Garnelen, dann mit Basilikum und Petersilie garnieren, Limonenöl darüber träufeln, fertig.
Pasta mit Garnelen und zweierlei Tomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 0,4 g |
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