Weißbrot ganz einfach Rezept By erdbeere1706

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    Hier ist es Weißbrot ganz einfach Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weißbrot ganz einfach Rezept


    Weißbrot ganz einfach Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Weizen Mehl Type 1050
    300 ml Wasser lauwarm
    1 TL Meersalz fein
    1 Päckchen Trockenhefe /ALNATURA ohne Emulgatoren
    1 TL Nevella / Stevia
    1 TL Olivenöl
    1 Stück Eigelb
    2 EL Kaffee kalt


    Vorbereitung für Weißbrot ganz einfach Rezept


    1. Zuerst die Trockenzutaten vermischen, dann das Wasser handwarm machen, das Öl dazu geben und mit den Trockenzutaten zu einem elastischen Teig verarbeiten, schön lange kneten.
    2. Im Backofen bei 40-50°C abgedeckt eine Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten zu einer Rolle formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Quer mit einem scharfen Messer einschneiden , mit einem Tuch bedeckt nochmals 40 Minuten gehen lassen.
    3. Eigelb mit Kaffee verrühren das aufgegangene Brot damit einstreichen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und 15 Minuten backen, dann auf 180°C runter schalten und weitere 20 Minuten backen.
    4. Eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen.



    Weißbrot ganz einfach Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 904 (216)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 41,0 g
    Fett 2,3 g


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