Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept Von Einsendungen Diddilein81

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    Folgendes ist Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Diddilein81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept


    Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kartoffeln
    Salz
    weißer Pfeffer
    750 g Brokkoli
    500 g Schweineschnitzel
    4 Zwiebeln
    2 EL Mehl
    3 EL Öl
    100 g Schlagsahne
    0,125 l Milch
    2 EL Butter
    3 EL Senf
    1 TL Thymian
    0,375 L Wasser
    Petersilie


    Vorbereitung für Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept


    1. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten kochen
    2. Brokkoli waschen und in Röschen teilen
    3. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden
    4. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben
    5. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten - dann herausnehmen
    6. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen und Zwiebeln darin goldbraun braten und herausnehmen. (Die Zwiebeln am besten in mehreren Portionen braten)
    7. Fleisch und 3/4 der gebratenen Zwiebeln wieder in die Pfanne geben. Mit 3/8 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen
    8. Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Minuten garen
    9. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zugeben und zu Püree stampfen
    10. Senf in die Pfanne rühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken
    11. Petersilie waschen und hacken
    12. Geschnetzeltes mit Kartoffelpüree und Brokkoli auf Tellern anrichten und die restlichen Zwiebelringe darüber verteilen und mit Petersilie verzieren



    Geschnetzeltes in Zwiebel-Senfrahm - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 11,1 g
    Fett 8,3 g


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