Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept von Ganz und Gar

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    Folgendes ist Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept. Dieses Rezept von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept


    Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Pk. Lasagneblätter
    Butter
    500 g Spinat frisch
    100 g Schalotten
    1 Stk. Knoblauchzehen
    20 g Butter
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
    Soße:
    40 g Butter
    40 g Mehl
    350 ml Kuhmilch
    125 g Ricotta Vollfettstufe


    Vorbereitung für Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept


    1. Spinat gut ausdrücken und grob zerschneiden. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, bis sie leicht braun und nussig wird. Schalotten und Knoblauch darin bei milder Hitze 2 bis 3 Minuten dünsten, Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    2. Für die Soße Butter in einem zweiten Topf schmelzen lassen, Mehl einrühren und kurz dünsten. Mit Milch auffüllen und bei schwacher Hitze bei häufigem Rühren ca. 15 Minuten leise köcheln, etwas salzen und den Ricotta unterrühren. Dann die Soße beiseite stellen.
    3. Eine Auflaufform mit Butter einreiben. Schichtweise je 4 Lasagneblätter, Soße und Spinat in die Form geben. Die letzte Schicht mit den restlichen Lasagneblättern bilden und mit Soße bedecken.
    4. Die Lasagne im vogeheizten Backofen bei 200 °C (Gas 4, Umluft: 230 °C) auf der 2. Schiene von unten 30 bis 35 Minuten backen. Lasagne aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.



    Spinat-Ricotta-Lasagne Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 410 (98)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 6,8 g


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