Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept Eingereicht von Cookies

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    Bilder für Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept


    Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Kohlrabi
    20 Gramm Butter
    1 Teelöffel Instant Klare Brühe
    50 Gramm Creme fraiche
    Pfeffer, Muskat
    1 Ei
    30 Gramm gekochten Schinken
    Petersilie


    ZUBEREITUNG Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept


    1. Kohlrabi schälen und raspeln. Die inneren, kleinen Blätter waschen und beiseite legen. Kohlrabi in der Butter etwas dünsten. 300 ml Wasser dazugeben, die Brühe einrühren, aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche dazugeben und verrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
    2. Die Kohlrabiblätter fein hacken und in die Suppe rühren. Das Ei schlagen, in die Suppe geben und nochmals aufkochen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Suppe auf Teller verteilen. Den Schinken darauf verteilen und mit Petersilie bestreuen.



    Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1222 (292)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 31,6 g


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