Grünkohl - Rezept Von Einsendungen erdbeere1706

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    Folgendes ist Grünkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grünkohl - Rezept


    Grünkohl - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Grünkohl frisch
    500 gr. Kartoffel
    0,75 l Fleischbrühe
    1 Stück Gemüsezwiebel frisch
    300 gr. Bauchspeck
    Pfeffer
    6 Stück Mettenden
    2 EL Gänseschmalz


    Vorbereitung für Grünkohl - Rezept


    1. Zwiebel und Bauchspeck würfeln, Schmalz in einem beschichteten Topf heiß machen Zwiebeln und Bauchspeck daran andünsten, den Grünkohl dazu geben und zusammenfallen lassen. Wenn er zusammengefallen ist mit Fleischbrühe ablöschen und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit die rund herum eingestochenen Mettenden zum Grünkohl geben und weitere 15 Minuten weiter kochen.
    2. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, Würfeln, ankochen und 2-3 x mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Nach 60 Minuten zu dem inzwischen weich gekochten Grünkohl geben, unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit



    Grünkohl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 674 (161)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 15,3 g


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