Blinis russischer Eierpfannkuchen mit Hefe - Rezept von Babarjaga
Folgendes ist Blinis russischer Eierpfannkuchen mit Hefe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Babarjaga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blinis russischer Eierpfannkuchen mit Hefe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Mehl gesiebt |
| 4 | Eier |
| 0,5 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 15 Gramm | Hefe frisch |
| Wasser | |
| Fett zum ausbacken |
Vorbereitung für Blinis russischer Eierpfannkuchen mit Hefe - Rezept
- Eier ,Milch ,Salz, Zucker und Hefe zu einer glatten Flüssigkeit verrühren.
- Mehl einsieben und weiter rühren bis es eine glatte Masse ergibt und für ca. 40 Min. gehen lassen.Ich stelle den Behälter dazu in ein warmes Wasserbad ca. 30 C°.Je nach konsistenz des Teiges wenn er gegangen ist noch einmal aufrühren und evtl. etwas Wasser zugeben das er leicht dickflüssig ist. und noch einmal kurz gehen lassen.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und die blinis darin goldgelb ausbacken.Wer es etwas aromatisch möchte, kann dem Teig noch etwas Zitronenabrieb zufügen.
Blinis russischer Eierpfannkuchen mit Hefe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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