Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept durch Fasti_74
Hier ist es Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fasti_74 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Chicoree | |
| 4 | Chicoree frisch |
| Fett | |
| Salz + Pfeffer aus d. Mühle | |
| 4 Scheiben | Schinken gekocht |
| Für die Sauce | |
| Butter | |
| Mehl | |
| Milch | |
| Käse gerieben / zb. Emmentaler, Gruyére, Appenzeller | |
| Salz, Pfeffer, fr. Muskat | |
| zum überbacken | |
| ca. 50 g Käse | |
ZUBEREITUNG Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept
- Die äußersten Blätter des Chicoree wegnehmen, den Strunk kegelförmig ausschneiden, waschen. Fett schmelzen, Chicoree anbraten, wenig Wasser zufügen, ca. 30 - 40 Min. gar dünsten (evtl. zwischendurch Wasser zufügen), würzen. Den Schinken um den Chicoree rollen.
- Butter schmelzen, Mehl unter Rühren zufügen, langsam Milch zufügen, guuut rühren und durchköcheln. Vom Herd nehmen, Käse zufügen und würzen. Kann keine Mengenangaben machen, da ich die Sauce - vom Gefühl aus - zubereite :-)
- Ofenfeste Schale bebuttern, eine Lage Käsesauce, darauf den Chicoree, dann den Chicoree mit der restlichen Sauce übergießen. Unter den Grill setzen, bis der Käse eine Kruste gebildet hat.
- Statt Schinken kann man auch Lachs nehmen. Aber ganz ehrlich, uns schmeckt es mit Schinken viiieel besser ! Ich habe dazu Reis gereicht, aber mit Kartoffeln schmeckt es auch sehr gut !
Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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