Hähnchenkeueln mit Kartoffeln und Spargel - Rezept geschrieben von gabi-63
Folgendes ist Hähnchenkeueln mit Kartoffeln und Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenkeueln mit Kartoffeln und Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 1 EL | Balsamico-Essig |
| 1 EL | Paprikapulver edelsüß |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 6 EL | Olivenöl |
| 800 g | Frühkartoffeln |
| 500 g | Spargel grün frisch |
| 250 g | Kirschtomaten |
| Thymian trocken |
Vorbereitung für Hähnchenkeueln mit Kartoffeln und Spargel - Rezept
- Die Kartoffeln gründlich sauber büsten, abtrocknen, halbieren mit etwas Öl beträufeln mit Meersalz bestreuen und etwas ziehen lassen. Spargel ebenfalls waschen, trocken tupfen, holzige Enden abschneiden und im unterm Drittel etwas mit Sparschäler schälen. Dann auch den Spargel mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem Meersalz würzen beiseite stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel abwaschen, trockentupfen. In einer Schüssel den Honig, Essig, Paprikapulver, Salz, Pfeffer ja nach Geschmack mit 3 EL Olivenöl verrühren. Mit dieser Würzmischung nun die Schenkel von beiden Seiten einstreichen und auch etwas ziehen lassen.
- Nun die Schenkel mit den Kartoffeln auf die Fettpfanne legen und ab in den vorgeheizten Backofen geben und zusammen ca. 30 Minuten backen. (Die Zeit richtet sich je nach der größe der Schenkel) Nun den Spargel mit in die Pfanne geben, den Thymian über das Gemüse streuen und weitere ca. 20 Minuten garen. Jetzt auch etwas heißes Wasser mit in die Pfanne geben ca. 100-200 ml. Die Tomaten gibt man so 10 Minuten vor Garende mit dazu das sie schön warm werden.
- Gericht in der Pfanne servieren und jeder kann sich nehmen was er möchte.
Hähnchenkeueln mit Kartoffeln und Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| Fett | 8,8 g |
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