Nudeln mit Hackbällchen und Frischkäsesoße - Rezept durch rollimops
Folgendes ist Nudeln mit Hackbällchen und Frischkäsesoße - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Hackbällchen und Frischkäsesoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| ----für die Hackbällchen---- | |
| 400 g | gemischtes Hack |
| 75 g | Paniermehl |
| 100 g | Magerquark |
| 1 TL | mittelscharfen Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| ---- für die Soße--- | |
| 100 g | Schinkenspeck |
| 250 g | Cherrytomaten |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 EL | gehacktes Basilikum |
| 300 g | Schlagsahne |
| 50 g | Parmesan gerieben |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 300 g | Spaghetti |
ZUBEREITUNG Nudeln mit Hackbällchen und Frischkäsesoße - Rezept
- Aus den oberen Zutaten eine Hackmasse herstellen und mit angefeuteten Händen kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
- Herausnehmen.
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
- Jetzt die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen und herausnehmen.
- Halbierte Tomaten in die Pfanne geben und unter Wenden kurz braten, herausnehmen.
- Lauchzwiebeln in das Bratfett geben, anbraten, Speck wieder zufügen, mit Sahne ablöschen,aufkochen.
- Parmesan und Frischkäse zugeben und unter Rühren erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Nudeln,Hackbällchen,Tomaten und Basilikum zufügen, nochmal kurz erhitzen.
- Auf Teller anrichten.
Nudeln mit Hackbällchen und Frischkäsesoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 12,7 g |
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