Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept Eingereicht von federkiel

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    Folgendes ist Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept


    Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Rumpsteak
    2 Stk. Möhren
    300 g grüne Bohnen TK
    Salz
    360 g Abtropfgewicht Bambusschösslinge
    2 Stk. Knoblauchzehen
    1 Stk. Zwiebel
    50 g Cashewkerne
    200 g Basmatireis
    3 EL Rapsöl
    Salz
    Pfeffer
    Koriander gemahlen
    3 EL Ketchup
    1 TL Speisestärke
    3 EL Sojasauce
    Chilisoße (Sambal Oelek)
    100 ml Wasser


    ZUBEREITUNG Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept


    1. Das Fleisch nicht waschen sondern nur mit Küchenkrepp trocken tupfen. Dann in feine Streifen schneiden.
    2. Möhren putzen, schälen und in Julienne schneiden.
    3. Die TK-Bohnen in Salzwasser ca. 3-4 Min. garen, im Sieb abtropfen lassen.
    4. Den Knoblauch und die Zwiebeln pellen und fein würfeln.
    5. Die Cahewkerne habe ich gewaschen, weil sie schon geröstet und leider auch gesalzen waren. Hier spart man sich das Rösten in der Pfanne OHNE Öl. Danach habe ich sie klein gehackt (wg. Männe).
    6. Das Öl in einem Wok (den ich leider nicht besitze) oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
    7. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch, Bohnen, Möhren und Bambusschösslinge in die selbe Pfanne geben und alles ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
    8. In der Zwischenzeit Ketchup, Särke, 100 ml Wasser und die Sojasauce gut verrühren.
    9. Die Sauce zum Gemüse geben und aufkochen lassen.
    10. Dann die Cashewkerne und das Fleisch unterheben und mit Sambal Oelek - je nach Geschmack - würzen.
    11. Den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten und dazu servieren. Schmeckt lecker und war bei 35°C im Schatten ein leichtes Mittagessen.



    Rindfleisch asiatische Art mit Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.09.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 648 (155)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 11,0 g


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