Saftige Möhren-Muffins - Rezept durch SorellaPaella
Folgendes ist Saftige Möhren-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SorellaPaella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Saftige Möhren-Muffins - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Möhren |
| 4 | Eier |
| 120 g | Zucker |
| 25 g | Kartoffelmehl |
| 120 g | Haselnüsse gemahlen |
| 120 g | Mandeln gemahlen |
| 0,5 TL | Zimt |
| 0,5 Packungen | Backpulver |
ZUBEREITUNG Saftige Möhren-Muffins - Rezept
- Die Möhren raspeln oder häckseln, auf einem Zewa ausbreiten und ca. drei Stunden trocknen lassen. (Die Möhren habe ich erst nach dem Schälen abgewogen.)
- Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
- Das Eigelb mit dem Zucker verrühren und die Möhren, die Haselnüsse, die Mandeln, das Kartoffelmehl, das Backpulver und den Zimt dazu geben und ebefalls verrühren.
- Das Eiweiß unterheben.
- Den Teig in die entsprechenden Förmchen geben und bei 180 Grad 30 Minuten backen.
- Guten Appetit :-)
Saftige Möhren-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,2 g |
| Fett | 25,7 g |
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