Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 3 | Schweinefilets |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry-Ananassoße: | |
| etwas Butter | |
| 125 g | Mehl |
| 150 ml | Wasser |
| 1 Dose | Ananas |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 125 ml | Milch |
| 100 ml | SahneReis: |
| 3 Zwiebeln, | klein geschnitten |
| 600 g | Reis |
| 3 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 Döschen | Tomatenmark |
| 1 Packung | passierte Tomaten |
| Curry, nach BedarfThai-Gemüse: | |
| 2 | Möhren |
| 1 Paprika | (gelb, grün, rot) |
| 1 Stange | Lauch |
| 150 g | Sojabohnen |
| Sojasoße, nach Bedarf | |
| Chinagewürz, nach Bedarf |
ZUBEREITUNG Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept
- Für die Curry-Ananassoße die Butter mit Mehl in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen (Mehlschwitze). Anschließend Ananasstücke, Gemüsebrühe, Milch und Sahne hinzufügen und alles gut aufkochen.
- Für die erste Sorte Reis (Naturreis) eine Zwiebel im Topf anbraten, 200 g Reis und 1 TL Gemüsebrühe dazugeben, mit Wasser aufgießen und gar köcheln lassen.Für die zweite Sorte Reis (Tomatenreis) eine weitere Zwiebel und Tomatenmark im Topf anbraten. 1 TL Gemüsebrühe und 200 g Reis hinzugeben und mit passierten Tomaten und Wasser auffüllen. Anschließend gar köcheln lassen.Für die dritte Sorte Reis (Curryreis) die letzte Zwiebel und Curry im Topf anbraten. 1 TL Gemüsebrühe und 200 g Reis zufügen, mit Wasser aufgießen und köcheln lassen.Für das Thai-Gemüse Möhren und Lauch schälen, Paprika entkernen. Alles waschen und klein schneiden. Anschließend zusammen mit Sojabohnen in einen Wok geben.Das Ganze mit Sojasoße und China-Gewürz würzen und schwarz garen.Schweinefilets aus dem Ofen holen und mit Curry-Ananassoße beträufeln. Reis und Thai-Gemüse daneben drapieren.
Schweinemedaillons an Curry-Ananassoße und drei Reissorten mit Thai-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | nicht angegeben |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 49,0 g |
| Fett | 1,5 g |
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