Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept von Rosalinde111

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    Hier ist es Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept


    Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Päckchen Tortellini gefüllt mit Fleisch
    1 kleine Stange Lauch
    2 große Karotten
    50 g Sellerie
    100 g Bohnen
    50 g Erbsen TK
    2 Tomaten
    0,25 rote,grüne,gelbe Paprikaschote
    400 ml Gemüsefond
    2 EL Tomatenmark
    1 EL Öl
    Salz Pfeffer


    Vorbereitung für Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept


    1. Tortellini in reichlich Salzwasser garen, abgießen, abschrecken, warm halten. Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden, Karotten schälen, in Scheiben schneiden, Selerie putzen, fein würfeln, Bohnen putzen, waschen, schräg in Stücke schneiden, Erbsen auftauen, Tomaten heiß überbrühen, Haut abziehen, würfeln, Paprikaschten waschen, in Streifen schneiden.
    2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Lauch, Selerie und Karotten ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz , Tomatenmark und Pfeffer würzen, Tomaten, Bohnen, Erbsen und Paprikastreifen zugeben, kurz mit andünsten, mit Gemüsefond ablöschen und zugedeckt ca. 20 minuten köcheln lassen. Tortellini dazu geben und gut durchmischen, Herd abschalten und zugedeckt noch ca 3 Minuten ziehen lassen.
    3. Gemüsesupe in tiefe Teller oder Suppentassen anrichten...servieren....guten Appetit



    Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 8,4 g
    Fett 5,6 g


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