Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept Durch futur377

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    Hier ist es Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von futur377 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept


    Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Frische Zutaten
    1000 g Zucchini grün
    400 g Kartoffel geschält frisch
    400 g Möhren
    2 Stück Zwiebeln frisch
    50 ml Rapsöl
    1 Bund Kräuter der Saison
    Gewürze
    2 Esslöffel (gestrichen) Brühe gekörnt
    2 Esslöffel Maggi
    1 Esslöffel (gestrichen) Salz und Pfeffer
    weiteres
    4 Stück Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen
    400 ml Sahne flüssig
    3,5 l Wasser


    Vorbereitung für Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept


    1. Zuccini, Kartoffeln, Zwiebeln und Mören würfeln und in einem großen Suppentopf im Öl heiß anschmoren. Die Zuccini sollten sich anfangen braus zu verfärben.
    2. Wasser zugeben, mit Brühe, Pfeffer, nach Bedarf Salz und Maggi ca. 20 min köcheln lassen! Zusätzlich kann noch mit einem Schuss Zitronensaft verfeinert werden.
    3. Weiche Kräuter zugeben, alles pürieren!Kräuter z.B. frisch aus dem Garten: Oregano, Schnittlauch, Petersilie ...
    4. Holzige Kräuter zu einem Bund binden und in der Suppe ziehen lassen!Kräuter z.B. Tymianäste, Rosmarin ...
    5. Würstchen in die Suppe geben, Herd abschalten (Restwärme nutzen)
    6. Nach 10 min Kräuter aus der Suppe nehmen und servieren!
    7. Weitere Varianten: Schärfe mit Paprika scharf, Chili o.ä.Fruchtig mit einer Dose Annanas oder Apfelsaft (weniger Wasser verwenden)



    Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 3,9 g


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