Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept Eingereicht von gabi-63

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    Hier ist es Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept


    Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Bohnen grün frisch
    500 g Kartoffeln festkochend klein
    400 g Kassler ohne Knochen
    250 ml Gemüsebrühe
    250 ml Crème fraîche
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Soßenbinder hell


    ZUBEREITUNG Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept


    1. Die Bohnen waschen und putzen und in reichlich kochenden Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Dann mit kalten Wasser abschrecken oder kurz in Eis legen. Dann in ein Sieb geben das sie gut abtropfen können. Kartoffeln werden geschält abgwaschen un in einer großen Pfann mit etwas Öl goldbraun angebraten.
    2. Das Fleisch vom Kassler in Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und für ca. 3 Minuten mitbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Gemüsbrühe zu den Kartoffeln geben und für ca. 10 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen. Nun das Fleisch, Bohnen zu den Kartoffeln geben und alles aufwärmen.
    3. Zum Schluß das Crème fraîche und den Soßenbinder zugeben vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist ein lecker Mittagessen.



    Kassler-Pfanne mit Bohnen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 7,9 g


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