Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept geschrieben von Kochfrosch
Hier ist es Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfrosch geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1,5 | Vanilleschoten |
| 70 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 80 g | gemahlene Mandeln |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 180 g | kalte Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
Vorbereitung für Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept
- Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen - mit dem Zucker vermischen.
- Mehl auf die Arbeitsplatte häufen, eine Mulde formen. In diese Mulde den gemischten Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Salz und Eigelbe sowie die Butter in Flocken geben. Mit kalt abgespülten Händen sehr zügig zu einem Teig verkneten und diesen in Folie wickeln. Mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen (also Halbmonde) und diese auf Backpapier bei 170° (Umluft) ca 10 min. backen.
- Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die leicht abgekühlten (aber noch warmen) Kipferl darin wälzen. Man kann auch reinen Vanillezucker nehmen.
Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 82,9 g |
| Fett | 0,6 g |
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