Cevapcici mit Balkanreis - Rezept von MausVoh
Hier ist es Cevapcici mit Balkanreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Cevapcici mit Balkanreis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Cevapcici: | |
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | große Knoblauchzehe |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| 2 EL | 1 –2 EL Öl |
| Für den Balkanreis: | |
| 80 g | Reis |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 1 | rote Paprika ca. 200 g |
| 80 g | Erbsen TK |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 0,5 Dose | stückige Tomaten 200 g |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| Zum Servieren: | |
| 1 | Tomate halbiert |
Vorbereitung für Cevapcici mit Balkanreis - Rezept
- Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln. Alle Zutaten ( Rinderhackfleisch, Knoblauchzehenwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Chilipulver ) in eine Schüssel geben und gut vermengen/verkneten. Mit angefeuchteten Händen 8 Cevapcici formen, in einer Pfanne mit Öl ( 1 – 2 EL ) von allen Seiten gold-braun braten, herausnehmen und im Backofen bei 50 ° C warm halten.
- Den Reis nach der Quellreismethode ( Siehe mein Rezept: Reis kochen ) in Salzwasser ( 1 TL ) kochen und abdampfen lassen.Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. In dem Bratenfett die Zwiebelwürfel, Paprikawürfel und Erbsen kräftig anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) unterheben und mit anbraten. Die stückigen Tomaten ( 200 g ) zugeben und mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Paprika edelsüß ( ½ TL ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den gekochten Reis unterheben und kurz mit erwärmen.
- Die Cevapcici mit Balkanreis und jeweils einer halben Tomate servieren.
Cevapcici mit Balkanreis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 15,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 10,2 g |
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