Kürbispfanne Rezept Gesendet von

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    Hier ist es Kürbispfanne Rezept. Dieses Rezept von geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbispfanne Rezept


    Kürbispfanne Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    700 Gramm Kürbisfleisch
    600 Gramm Bio-Rinderhack
    50 Gramm Porree
    1 Gemüsezwiebel rot
    2 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert
    2 Esslöffel Kürbiskerne grün
    2 Paprika rot
    2 Knoblauchzehen gehackt
    1 Chili frisch
    0,5 Orange /Apfelsine
    700 Milliliter Wasser
    1 Teelöffel Thymian frisch gehackt
    3 Esslöffel Mascarpone
    Salz und Pfeffer
    steirisches Kürbiskernöl


    ZUBEREITUNG Kürbispfanne Rezept


    1. Den Porree in Ringe schneiden.Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch und die Chili hacken.Die Paprika entkernen und würfeln, das Kürbisfleisch würfeln.
    2. Das Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten.Die Zwiebeln, die Kürbiskerne und das Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten weiter braten.Die Hitze etwas reduzieren und das Kürbisfleisch dazugeben und weitere 3 Minuten braten.Den Knoblauch, Thymian, die Chilli, den ausgepressten Saft der halben Orange und den Porree dazugeben und mit 700 ml Wasser aufgießen.20 Minuten köcheln lassen und dann die Paprika dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    3. Mascarpone dazugeben gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Mit etwas Kürbiskernöl und mit etwas frischer Petersilie servieren.
    5. Ich hatte einen Muskatkürbis.



    Kürbispfanne Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.09.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 6,0 g


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