Krauteintopf ~ vegetarisch, asiatisch angehaucht ~ - Rezept durch roxann
Hier ist es Krauteintopf ~ vegetarisch, asiatisch angehaucht ~ - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von roxann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Krauteintopf ~ vegetarisch, asiatisch angehaucht ~ - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Weißkraut klein - bzw. ein halber Kopf |
| 4 Stk. | Möhren |
| 1 Stk. | Porree |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Chili frisch |
| 1 Stk. | Frühlingszwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Butter |
| 1 Stk. | Ingwer |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| Gemüsebrühe | |
| Koriandersamen | |
| Currypulver | |
| Kümmel | |
| Salz |
Vorbereitung für Krauteintopf ~ vegetarisch, asiatisch angehaucht ~ - Rezept
- Kraut in schmale Streifen, Porree, Frühlingszwiebel in Ringe, Möhren in Scheiben, Paprika in kleine Würfel schneiden. Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden.
- Porree, Frühlingszwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch in Butter anschwitzen. Kraut, Möhren und Paprika dazugeben mit Currypulver bestäuben und alles gut durchmischen und ca. 5 min weiter dünsten.
- Kümmel und Koriandersamen im Mörser zerreiben und zusammen mit dem Lorbeerblatt in einen Teefilter geben. Diesen mit einem Zahnstocher verschließen und in den Gemüsetopf geben.
- Alles mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10-15 min bei geschlossenem Topf gar köcheln.
- Teefilter mit Gewürzen entfernen.Mit Salz abschmecken.~ Guten Appetit ~
Krauteintopf ~ vegetarisch, asiatisch angehaucht ~ - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 41,6 g |
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