Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept Von Einsendungen nadja_1982

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    Folgendes ist Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nadja_1982 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept


    Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Kürbisfleisch
    150 g Sauerrahm
    30 g Parmesan
    100 g Kartoffel geschält frisch
    1 Stk. Karotte
    1 TL Gemüsebrühe-Pulver
    1 Stk. Zwiebel
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Olivenöl


    ZUBEREITUNG Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept


    1. Kürbisfleisch (am besten orangenes, zb Hokkaido) in ca. Würfelgroße Stücke schneiden, Karotte und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln.
    2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und zuerst Zwiebeln anbraten, dann Kürbis und den Rest des Gemüses hinzu geben, unter rühren anrösten. Dann mit ca. 100-200 ml Wasser und der Gemüsebrühe ablöschen, klein weiter köcheln lassen, den Sauerrahm unter rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Das ganze ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme vor sich hin blubbern lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (wenn noch nicht cremig genug, zu wässrig also noch bisschen Mehl rein sieben), dann den geriebenen Parmesan drunter rühren und Herd abschalten. Mahlzeit!



    Cremiges Parmesan-Kürbisgemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 11,7 g


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