Grüner Spargel-Tonnato - Rezept Von Einsendungen sTinsche

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    Hier ist es Grüner Spargel-Tonnato - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüner Spargel-Tonnato - Rezept


    Grüner Spargel-Tonnato - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Grüner Spargel-Tonnato:
    1 Bund Spargel grün frisch
    1 EL Meersalz fein
    500 ml Wasser
    100 g Schmand
    1 TL Limettensaft
    1 TL Senf
    1 EL Kapern
    1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
    1 Prise Knobipfeffer aus meinem KB
    2 EL Olivenöl extra vergine
    1 Dose Thunfisch
    Telly-Cherry-Pfeffer
    Salat:
    0,5 Eisbergsalat frisch
    100 ml Wasser
    2 EL Essig weiß
    2 EL Rapsöl
    1 TL Senf
    0,5 TL Honig flüssig
    1 TL Gewürzsalz aus meinem KB
    1 TL Knobipfeffer
    1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
    Telly-Cherry-Pfeffer
    1 Spritzer Zitronensaft
    Dill
    Petersilie
    1 kleine Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    3 EL Mais gegart


    ZUBEREITUNG Grüner Spargel-Tonnato - Rezept


    1. Spargel putzen, unteres Teil schälen und schräg in kleine Stücke schneiden.In kochendem Salzwasser 8 Minuten garen.Abseihen, abschrecken und zur Seite stellen!
    2. Derweil Tonnatocreme aus Schmand, Limettensaft, Senf, Kapern, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Olivenöl und Pfeffer herstellen.Creme mit Spargel vermengen und ziehen lassen!
    3. Eisbersalat verszupfen, waschen und schleudern.Aus Wasser, Essig, Öl (zum Schluss), Senf, Honig, Gewürze, Zitronensaft, Knoblauch eine Salatsoße rühren.ZWiebel schälen und in Ringe schneiden.Mais abtropfen!
    4. Grüner Salat mit Salatsoße vermengen, auf 2 Tellern verteilen, Grüner Spargel-Tonnato, Zwiebelringe und Mais darauf verteilen und servieren!Dazu passt frisches Baguette!FÜR UNS NATÜRLICH OHNE! :-D



    Grüner Spargel-Tonnato - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 577 (138)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 4,5 g
    Fett 13,0 g


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